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Este vino representa la cepa blanca de gran reputación originaria de Borgoña. Proporciona vinos con una increíble riqueza y complejidad aromática.
Varietal Chardonnay
Orgánico
Presentación Caja x 6 botellas
Cosecha 2019
Composición varietal 100 % Chardonnay
Maridaje Sopa de mariscos, pescados con salsas, pastas con salsas blancas, quesos suaves
Región I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Método de Cosecha Manual
Color Blanco
Nota de Cata
Color amarillo profundo. Complejo, con una mezcla frutas tropicales, banana, y frutas blancas. Un vino con una entrada fresca, boca llena con volumen y una bella acidez al final.
Vinificación
Las uvas fermentan en barrica y después se crian sobre lías durante 6 meses antes de ensamblarlas y clarificarlas en cuba. Para este vino utilizamos el método oxidativo; tras el prensado, el mosto es clarificado y fermenta en su totalidad en barricas nuevas. Después de la fermentación, el vino es criado sobre lías, haciendo batonaje regularmente durante 6 meses. Tras ese añejamiento en barrica se hace el corte y se embotella el vino.
Crianza
Seis meses en barrica de roble francés de primer uso con puesta en suspensión frecuente.

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