Este vino representa la cepa blanca de gran reputación originaria de Borgoña. Proporciona vinos con una increíble riqueza y complejidad aromática.
| Varietal | Chardonnay |
| Orgánico | Sí |
| Presentación | Caja x 6 botellas |
| Cosecha | 2021 |
| Composición varietal | 100 % Chardonnay |
| Maridaje | Sopa de mariscos, pescados con salsas, pastas con salsas blancas, quesos suaves |
| Región | I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza |
| Método de Cosecha | Manual |
| Color | Blanco |
- Nota de Cata
- Color amarillo profundo. Complejo, con una mezcla frutas tropicales, banana, y frutas blancas. Un vino con una entrada fresca, boca llena con volumen y una bella acidez al final.
- Vinificación
- Las uvas fermentan en barrica y después se crian sobre lías durante 6 meses antes de ensamblarlas y clarificarlas en cuba. Para este vino utilizamos el método oxidativo; tras el prensado, el mosto es clarificado y fermenta en su totalidad en barricas nuevas. Después de la fermentación, el vino es criado sobre lías, haciendo batonaje regularmente durante 6 meses. Tras ese añejamiento en barrica se hace el corte y se embotella el vino.
- Crianza
- Seis meses en barrica de roble francés de primer uso con puesta en suspensión frecuente.
