• Chardonnay Reserva

Chardonnay Reserva

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Este vino representa la cepa blanca de gran reputación originaria de Borgoña. Proporciona vinos con una increíble riqueza y complejidad aromática.
Varietal

Chardonnay

Orgánico

Presentación

Caja x 6 botellas

Cosecha

2020

Composición varietal

100 % Chardonnay

Maridaje

Sopa de mariscos, pescados con salsas, pastas con salsas blancas, quesos suaves

Región

I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza

Método de Cosecha

Manual

Nota de Cata

Color amarillo profundo. Complejo, con una mezcla frutas tropicales, banana, y frutas blancas. Un vino con una entrada fresca, boca llena con volumen y una bella acidez al final.

Vinificación

Las uvas fermentan en barrica y después se crian sobre lías durante 6 meses antes de ensamblarlas y clarificarlas en cuba. Para este vino utilizamos el método oxidativo; tras el prensado, el mosto es clarificado y fermenta en su totalidad en barricas nuevas. Después de la fermentación, el vino es criado sobre lías, haciendo batonaje regularmente durante 6 meses. Tras ese añejamiento en barrica se hace el corte y se embotella el vino.

Crianza

Seis meses en barrica de roble francés de primer uso con puesta en suspensión frecuente.

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