Vino de una línea reserva donde la barrica aporta la cremosidad en boca y la expresión aromática en nariz.
| Varietal | Viognier |
| Orgánico | Sí |
| Presentación | Caja x 6 botellas |
| Cosecha | 2019 |
| Composición varietal | 100 % Viognier |
| Maridaje | Ensalada de queso de cabra, lucio con salsa de mantequilla, ensalada de tomate y burrata. |
| Región | I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza |
| Método de Cosecha | Mecánica |
| Color | Blanco |
- Nota de Cata
- Color amarillo intenso. En nariz es un vino complejo, con una mezcla de frutas tropicales, plátano y frutas blancas. En boca es un vino con una entrada fresca, boca llena con volumen y gordura y una hermosa acidez al final.
- Vinificación
- Realizamos el prensado rápidamente para evitar la maceración del mosto con el orujo, limitando así la extracción de color. Fermentación del 70 % en depósitos de acero inoxidable y del 30 % con fermentación integral en barrica, a baja temperatura (14 a 17 C).
- Crianza
- Crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable con remontajes semanales para terminar dándole cuerpo y volumen en boca. El 30 % del vino pasa por barricas de segundo uso durante 8-10 meses.
