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Vuelá Bonarda

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Este vino refleja una frescura típica del terroir, siendo la primera variedad de uva más plantada en Argentina.
Varietal Bonarda
Presentación Caja x 6 botellas
Composición varietal 100 % Bonarda
Maridaje Asado de vaca con pimientos rojos, guisado de carne de vaca con vino tinto, carnes blancas acompañadas de pastas, queso (Comté, Saint-Nectaire)
Región I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Método de Cosecha Manual
Color Tinto
Nota de Cata
Un color rubí franco y profundo con reflejos violeta. La nariz es muy afrutada con notas de especie, de pimienta. En boca los taninos son suaves y elegantes. La acidez natural le da a este vino un equilbrio y una gran frescura afrutada.
Vinificación
Después de un corte y maceración en frío, arrancó la fermentación con levadura indígenas a la temperatura de 26 °C, en piletas de hormigón. Al seguir la fermentación alcohólica, el vino se descubó para mantener la frescura de la nariz. La fermentación maloláctica se realizó en pileta de acero inoxidable.
Crianza
El vino está 3 meses sobre lías, con algunos batonnages en la pileta para terminar de redondear la boca

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