Este vino refleja una frescura típica del terroir, siendo la primera variedad de uva más plantada en Argentina.
| Varietal | Bonarda |
| Presentación | Caja x 6 botellas |
| Composición varietal | 100 % Bonarda |
| Maridaje | Asado de vaca con pimientos rojos, guisado de carne de vaca con vino tinto, carnes blancas acompañadas de pastas, queso (Comté, Saint-Nectaire) |
| Región | I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza |
| Método de Cosecha | Manual |
| Color | Tinto |
- Nota de Cata
- Un color rubí franco y profundo con reflejos violeta. La nariz es muy afrutada con notas de especie, de pimienta. En boca los taninos son suaves y elegantes. La acidez natural le da a este vino un equilbrio y una gran frescura afrutada.
- Vinificación
- Después de un corte y maceración en frío, arrancó la fermentación con levadura indígenas a la temperatura de 26 °C, en piletas de hormigón. Al seguir la fermentación alcohólica, el vino se descubó para mantener la frescura de la nariz. La fermentación maloláctica se realizó en pileta de acero inoxidable.
- Crianza
- El vino está 3 meses sobre lías, con algunos batonnages en la pileta para terminar de redondear la boca
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