Arroyo Grande es la línea de vinos naturales y con mínima intervención de la bodega. Surge como una forma de profundizar más de diez años de viticultura orgánica y respetuosa con el medioambiente.
Este Cabernet Franc ofrece una gran expresión de la variedad, es agradable, muy jugoso y equilibrado.
| Varietal | Cabernet Franc |
| Orgánico | Sí |
| Presentación | Caja x 6 botellas |
| Cosecha | 2022 |
| Composición varietal | 100% Cabernet Franc |
| Maridaje | Cerdo asado, estofado de carne, albóndigas en salsa de tomate, pollo al curry, Quesos de cabra, feta. |
| Región | I.G Los Cahcayes, Valle de Uco |
| Método de Cosecha | Manual |
| Color | Tinto |
- Nota de Cata
- A la vista: Color purpura brillante con reflejos de color cereza. En la nariz: predominan los aromas a pimiento verde y yema de casis . En boca: la concentración es agradable, muy jugoso y equilibrado, los frutos rojos y bayas negras dan profundidad a este vino. Es elegante e intenso, los taninos son suaves y armoniosos.
- Vinificación
- Cosecha a mano por la mañana, molemos y largamos la fermentación con levaduras seleccionadas para evitar oxidaciones. La fermentacion alcoholica y Maloláctica ocurren en 25 dias, con remontajes muy suaves la priemra semana y luego no tocamos mas el vino. Terminada la fermentación, descubamos y prensamos. Privilegiamos siempre la frescura y la fruta sobre la extracción.
- Crianza
- Se crían por un período de 3 meses en piletas de hormigón conservando así un carácter del varietal marcado. VINO SIN SULFITOS AGREGADOS.
