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  • Cabernet Franc Arroyo Grande

Cabernet Franc Arroyo Grande

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La uva, cosechada manualmente en el punto óptimo de su
madurez es colocada en pequeñas bandejas. Se cosechó
a mitad de marzo.
Varietal Cabernet Franc
Orgánico
Presentación Caja x 6 botellas
Cosecha 2022
Composición varietal 100% Cabernet Franc
Maridaje Cerdo asado, estofado de carne, albóndigas en salsa de tomate, pollo al curry, Quesos de cabra, feta.
Región I.G Los Cahcayes, Valle de Uco
Método de Cosecha Manual
Color Tinto
Nota de Cata
A la vista: Color purpura brillante con reflejos de color cereza. En la nariz: predominan los aromas a pimiento verde y yema de casis . En boca: la concentración es agradable, muy jugoso y equilibrado, los frutos rojos y bayas negras dan profundidad a este vino. Es elegante e intenso, los taninos son suaves y armoniosos.
Vinificación
Cosecha a mano por la mañana, molemos y largamos la fermentación con levaduras seleccionadas para evitar oxidaciones. La fermentacion alcoholica y Maloláctica ocurren en 25 dias, con remontajes muy suaves la priemra semana y luego no tocamos mas el vino. Terminada la fermentación, descubamos y prensamos. Privilegiamos siempre la frescura y la fruta sobre la extracción.
Crianza
Se crían por un período de 3 meses en piletas de hormigón conservando así un carácter del varietal marcado. VINO SIN SULFITOS AGREGADOS.

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