Cabernet Franc Arroyo Grande
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- Varietal
Cabernet Franc
- Línea
Arroyo Grande
- Orgánico
Sí
- Presentación
Caja x 6 botellas
- Cosecha
2023
- Composición varietal
100% Cabernet Franc
- Maridaje
Cerdo asado, estofado de carne,
albóndigas en salsa de tomate, pollo al
curry, Quesos de cabra, feta.
- Región
I.G Los Cahcayes, Valle de Uco
- Método de Cosecha
Manual
- Nota de Cata
A la vista: Color purpura brillante con
reflejos de color cereza. En la nariz:
predominan los aromas a pimiento verde y
yema de casis . En boca: la concentración
es agradable, muy jugoso y equilibrado, los
frutos rojos y bayas negras dan
profundidad a este vino. Es elegante e
intenso, los taninos son suaves y armoniosos.
- Vinificación
Cosecha a mano por la mañana, molemos y largamos la
fermentación con levaduras seleccionadas para evitar oxidaciones.
La fermentacion alcoholica y Maloláctica ocurren en 25 dias, con
remontajes muy suaves la priemra semana y luego no tocamos mas el
vino. Terminada la fermentación, descubamos y prensamos.
Privilegiamos siempre la frescura y la fruta sobre la extracción.
- Crianza
Se crían por un período de 3 meses en piletas de hormigón
conservando así un carácter del varietal marcado. VINO
SIN SULFITOS AGREGADOS.