• Cabernet Franc Arroyo Grande

Cabernet Franc Arroyo Grande

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$99.000,00

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Arroyo Grande es la línea de vinos naturales y con mínima intervención de la bodega. Surge como una forma de profundizar más de diez años de viticultura orgánica y respetuosa con el medioambiente.
Este Cabernet Franc ofrece una gran expresión de la variedad, es agradable, muy jugoso y equilibrado.
Varietal

Cabernet Franc

Orgánico

Cosecha

2022

Maridaje

Cerdo asado, estofado de carne,
albóndigas en salsa de tomate, pollo al
curry, Quesos de cabra, feta.

Método de Cosecha

Manual

Nota de Cata

A la vista: Color purpura brillante con
reflejos de color cereza. En la nariz:
predominan los aromas a pimiento verde y
yema de casis . En boca: la concentración
es agradable, muy jugoso y equilibrado, los
frutos rojos y bayas negras dan
profundidad a este vino. Es elegante e
intenso, los taninos son suaves y armoniosos.

Vinificación

Cosecha a mano por la mañana, molemos y largamos la
fermentación con levaduras seleccionadas para evitar oxidaciones.
La fermentacion alcoholica y Maloláctica ocurren en 25 dias, con
remontajes muy suaves la priemra semana y luego no tocamos mas el
vino. Terminada la fermentación, descubamos y prensamos.
Privilegiamos siempre la frescura y la fruta sobre la extracción.

Crianza

Se crían por un período de 3 meses en piletas de hormigón
conservando así un carácter del varietal marcado. VINO
SIN SULFITOS AGREGADOS.

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