Chacayes
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- Varietal
Malbec
- Orgánico
Sí
- Puntajes
Top 8 de Wine Spectator Top 100 Wines of 2020 - 97 pts JAMES SUCKLING – 96 pts WINE SPECTATOR
- Presentación
Caja x 3 botellas
- Cosecha
2019
- Composición varietal
50 % Malbec - 50 % Cot
- Maridaje
Costillas de cerdo grilladas con hierbas, carnes rojas asadas, filete de pato con grosellas negras y quesos de pasta dura.
- Región
I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
- Método de Cosecha
Manual
- Nota de Cata
Intenso color rojo granate. Con notas de frutos rojos en equilibrio con notas de café y chocolate proveniente de su estadía en barrica. Complejo, voluminoso, de taninos maduros, equilibrado, resaltando los frutos rojos con notas de flores negras y dejando un final prolongado.
- Vinificación
Vinificación en barrica de roble francés de 400 litros. Maceración post-fermentativa de un mes. Fermentación maloláctica a 22°C con batonnage semanal.
- Crianza
24 meses en barricas de roble francés de primer uso.