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  • CLO de Lolol Blanco

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CLO de Lolol Blanco

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Varietal

Blend

Orgánico

Sí

Presentación

Caja x 6 botellas

Cosecha

2022

Composición varietal

80% Sauvignon Blanc - 20% Chardonnay

Maridaje

Este vino es muy maridable con las texturas cremosas, crema, nata o mantequilla en las elaboraciones culinarias. Un risotto de camarones, pastas blancas, tabla de quesos y charcutería. También preparaciones de mariscos como erizos u ostiones, y pescados grasos, como el salmón, lenguado o el congrio.

Método de Cosecha

Manual

Nota de Cata

Color amarillo verdoso, brillante y con leves ribetes dorados.
Nariz elegante, compleja. Desde notas minerales como piedra a aromas frutales tales como el pomelo, la fruta blanca y especias dulces. Notas terciarias de roble francés: tostado presente, y vainilla.
Es un vino con carácter, complejo y con notorio trabajo de lías, elegante integración de la madera y complejidad derivada de las ánforas; salinidad. Su acidez es un gran soporte para el final de boca. Un gran vino blanco de guarda.

Crianza

Nueve meses en ánforas de cerámicas y barricas de 1er y 2do uso con batonnage y suspensión de lías finas regulares.

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