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  • Humo blanco Carmenere Edición Limitada

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Humo blanco Carmenere Edición Limitada

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“Humo Blanco” es la línea dedicada a las variedades frescas que se adaptan al clima de Lolol, gracias a las brumas matinales que se forman en el litoral.
Varietal

Carmenere

Línea

Importados

Orgánico

Sí

Presentación

Caja x 6 botellas

Cosecha

2020

Composición varietal

100 % Carmenere

Maridaje

Carnes rojas (cerdo, cordero, vaca), quesos, cocinas con platos especiados.

Región

DO Valle de Lolol, Chile.

Método de Cosecha

Manual

Nota de Cata

Color rojo intenso, con ribetes violáceos muy profundos.
Es un vino muy fresco y vivaz, con fruta negra, mora, grosella negra y notas herbales que recuerdan la menta, el tomillo, la salvia y el romero. Presencia de especias como el tabaco y el regaliz.
En boca es jugoso, especiado con estructura media, taninos maduros, redondos y dulzones, dando paso a un final largo y lleno de fruta.

Vinificación

Luego de la cosecha, las uvas son refrigeradas. Maceración de la piel durante 35 días. Fermentación en cubas con bombeo regular. El 15% de las uvas que quedan enteras se usan para perforar el sombrero. Fermentación maloláctica en barricas.

Crianza

Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.

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