“Humo Blanco” es la línea dedicada a las variedades frescas que se adaptan al clima de Lolol, gracias a las brumas matinales que se forman en el litoral.
| Varietal | Carmenere |
| Orgánico | Sí |
| Presentación | Caja x 6 botellas |
| Cosecha | 2022 |
| Composición varietal | 100% Carmenere |
| Maridaje | Carnes rojas (cerdo, cordero, vaca), quesos, cocinas con platos especiados. |
| Región | DO Valle de Lolol, Chile. |
| Método de Cosecha | Manual |
- Nota de Cata
- Color rojo intenso, con ribetes violáceos muy profundos. Es un vino muy fresco y vivaz, con fruta negra, mora, grosella negra y notas herbales que recuerdan la menta, el tomillo, la salvia y el romero. Presencia de especias como el tabaco y el regaliz. En boca es jugoso, especiado con estructura media, taninos maduros, redondos y dulzones, dando paso a un final largo y lleno de fruta.
- Vinificación
- Luego de la cosecha son refrigeradas. Maceración de la piel durante 35 días. Fermentación en cubas con bombeo regular. El 15% de las uvas que quedan enteras se usan para perforar el sombrero. Fermentación maloláctica en barricas.
- Crianza
- 10 meses en barricas de roble francés.
