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Humo Blanco Chardonnay

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Varietal Chardonnay
Presentación Caja x 6 botellas
Composición varietal 100% Chardonnay
Región Valle de Colchagua. Chile
Nota de Cata
Pajizo con reflejos dorados. Aromas de frutos blancas y tropicales, como , melocotón, melón y piña, con unas pequeñas notas tostadas y mantequilla otorgadas por su breve paso por barricas y la fermentación maloláctica. Paladar equilibrado y redondo, largo final con notas de madera.
Vinificación
Prensado – Desfangado (48h) – Fermentación alcohólica entre 16-18° C en tanques de acero inoxidable. Favorecemos la fermentación maloláctica para una determinada parte del vino con el fin de reforzar la complejidad aromática y preservar una determinada acidez (frescor) en boca. En cuba sobre lías entre 1,5 a 2 meses. 25% de la mezcla pasa 3 meses en barricas de roble francés de segundo uso.

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