• Malbec Alta Colección

Malbec Alta Colección

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El Malbec es la cepa tinta emblemática de Argentina. Originaria del sudoeste de Francia, en Argentina encontró una asociación suelo/clima perfecta. Proporciona vinos potentes con mucho color.
Varietal

Malbec

Línea

Alta Colección y Vuela

Orgánico

Presentación

Caja x 6 botellas

Composición varietal

100 % Malbec

Maridaje

Carpaccio, Paella, lonchas de jamón ibérico fino, pimiento rojo relleno de queso.

Región

I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza

Método de Cosecha

Mecánica

Nota de Cata

Color rubí brillante. En nariz predominan los aromas de frutas rojas de verano con ligeros toques de pimienta negra. Boca concentrada con frutos rojos que dan volumen. Es bien estructurado y los taninos son suaves y armoniosos. Final largo con notas de café.

Vinificación

Tras una maceración en frío de 5 días a 10º C., arranca la fermentación con levaduras indigenas. La fermentacion demora unos 7 días. Luego de 20 dias de maceracion con las pieles descubamos y prensamos. Privilegiamos siempre en esta linea la frescura y la fruta sobre la extracción.

Crianza

Una parte del vino es envejecido en barricas de segundo uso de roble francés.

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