Malbec Alta Colección
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- Varietal
Malbec
- Línea
Alta Colección y Vuela
- Orgánico
Sí
- Presentación
Caja x 6 botellas
- Cosecha
2023
- Composición varietal
100 % Malbec
- Maridaje
Carpaccio, Paella, lonchas de jamón ibérico fino, pimiento rojo relleno de queso.
- Región
I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
- Método de Cosecha
Mecánica
- Nota de Cata
Color rubí brillante. En nariz predominan los aromas de frutas rojas de verano con ligeros toques de pimienta negra. Boca concentrada con frutos rojos que dan volumen. Es bien estructurado y los taninos son suaves y armoniosos. Final largo con notas de café.
- Vinificación
Tras una maceración en frío de 5 días a 10º C., arranca la fermentación con levaduras indigenas. La fermentacion demora unos 7 días. Luego de 20 dias de maceracion con las pieles descubamos y prensamos. Privilegiamos siempre en esta linea la frescura y la fruta sobre la extracción.
- Crianza
Una parte del vino es envejecido en barricas de segundo uso de roble francés.