• Pinot Gris Alta Colección

Pinot Gris Alta Colección

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Pinot Gris como variedad protagonista de este vino aromático pero seco en boca. Uva originaria de Francia, a partir de una mutación del Pinot Noir.
Varietal

Pinot Gris

Línea

Alta Colección y Vuela

Orgánico

Presentación

Caja x 6 botellas

Cosecha

2022

Composición varietal

100 % Pinot Gris

Maridaje

Tapas, ensalada de jamón ibérico y melón, velouté de pepino con jengibre.

Región

I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza

Método de Cosecha

Mecánica

Nota de Cata

Límpido color verdoso con reflejos brillantes. Aroma fresco y levemente floral sostenido con perfil frutoso de duraznos y damascos. Intenso y complejo abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades. Entrada muy fresca. Una boca llena y sostenida por una muy buena acidez y una linda persistencia aromática.

Vinificación

Realizamos el prensado rápidamente para evitar la maceración, y así limitar la extracción de color. Clarificamos el mosto de forma natural mediante un tratamiento en frío y lo fermentamos a baja temperatura con levaduras seleccionadas.

Crianza

Crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable con remontages semanales para terminar dando cuerpo y volumen en boca.

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