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  • Sauvignon Blanc Arroyo Grande

Sauvignon Blanc Arroyo Grande

caja x6
$19.500,00 c/u

caja x6: $117.000,00

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Arroyo Grande es la línea de vinos naturales y con mínima intervención de la bodega. Surge como una forma de profundizar más de diez años de viticultura orgánica y respetuosa con el medioambiente.
Este Sauvignon Blanc ofrece exquisitos aromas y sabores refrescantes que invitan a compartir buenos momentos. Puede disfrutarse solo como aperitivo o en maridaje. Es un buen acompañante para comida japonesa y ceviche peruano.
Varietal

Sauvignon Blanc

Línea

Arroyo Grande

Orgánico

Sí

Presentación

Caja x 6 botellas

Cosecha

2023

Composición varietal

100% Sauvignon Blanc

Maridaje

Solo en aperitivo o en maridaje, es un buen
acompañante para mariscos grasos como ostras
y pescados varios. Comida japonesa y ceviche
peruano.

Región

I.G. Los Chacayes, Valle de Uco

Nota de Cata

A la vista: Color verde brilloso, con reflejos
amarillos mas intensos. A la nariz: Aromas frescos
de limón, manzana verde y hierbas recién
cortadas con un toque de lychee y una trama
mineral. En boca: Buen volumen en boca, en
equilibrio con refrescante acidez y el tanino de
las pieles, con un final sobre la maracuyá.

Vinificación

Se hizo en huevo de concreto de 2.200 L y anforas de ceramicas
de 400L, fermentando con levaduras indigenas y con las pieles,
hasta fin de segundo tercio de la Fermentacion alcoholica, al fin
de incrementar la iintensidad aromatica y aprovechar de los
taninos de las pieles que le confiere una textura particular en
boca.

Crianza

Crianza en el mismo huevo de hormigon y anforas con sus lias finas
al fin de incrementar el volumen y la dulzura en boca. Se trasega
solo antes de embotellas, agregando un poco de sulfuroso y se
fracciona sin filtrar al fin de preservar toda la frescura e intensidad
de este vino.

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