Este vino refleja la frescura y acidez de nuestro Sauvignon Blanc en una versión joven sin un paso por barricas.
| Varietal | Sauvignon Blanc |
| Orgánico | Sí |
| Presentación | Caja x 6 botellas |
| Composición varietal | 100 % Sauvignon Blanc |
| Maridaje | Es un buen acompañante para mariscos grasos como ostras y pescados varios, comida japonesa y ceviche peruano. |
| Región | I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza |
| Método de Cosecha | Manual |
| Color | Blanco |
- Nota de Cata
- Color verde brillante con aromas frescos de limón, verde manzana y hierbas frescas recién cortadas. Buen volumen en boca, en equilibrio con la acidez.
- Vinificación
- Maceración pelicular a 10º C en la prensa durante 12 horas. Prensado, desfangado y estabulación al frío durante 5 días con las borras finas. Fermentaciones a 17ºC con levaduras seleccionadas durante 15 días.
- Crianza
- Criado sobre lías finas con puesta en suspensión semanal durante 4 meses. Un porcentaje del corte fue añejado en barricas de segundo o tercer uso.
