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Este vino refleja la frescura y acidez de nuestro Sauvignon Blanc en una versión joven sin un paso por barricas.

Varietal Sauvignon Blanc
Orgánico
Presentación Caja x 6 botellas
Composición varietal 100 % Sauvignon Blanc
Maridaje Es un buen acompañante para mariscos grasos como ostras y pescados varios, comida japonesa y ceviche peruano.
Región I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Método de Cosecha Manual
Color Blanco
Nota de Cata
Color verde brillante con aromas frescos de limón, verde manzana y hierbas frescas recién cortadas. Buen volumen en boca, en equilibrio con la acidez.
Vinificación
Maceración pelicular a 10º C en la prensa durante 12 horas. Prensado, desfangado y estabulación al frío durante 5 días con las borras finas. Fermentaciones a 17ºC con levaduras seleccionadas durante 15 días.
Crianza
Criado sobre lías finas con puesta en suspensión semanal durante 4 meses. Un porcentaje del corte fue añejado en barricas de segundo o tercer uso.

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