Vuelá Sauvignon Blanc

caja x6

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Este vino refleja la frescura y acidez de nuestro Sauvignon Blanc en una versión joven sin un paso por barricas.

Varietal: Sauvignon Blanc

Línea: Alta Colección y Vuela

Orgánico: Sí

Presentación: Caja x 6 botellas

Cosecha: 2023

Composición varietal: 100 % Sauvignon Blanc

Maridaje: Es un buen acompañante para mariscos grasos como ostras y pescados varios, comida japonesa y ceviche peruano.

Región: I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza

Método de Cosecha: Manual

Nota de Cata: Color verde brillante con aromas frescos de limón, verde manzana y hierbas frescas recién cortadas. Buen volumen en boca, en equilibrio con la acidez.

Vinificación: Maceración pelicular a 10ºC en la prensa durante 12 horas. Prensado, desfangado y estabulación al frío durante 5 días con las borras finas. Fermentaciones a 17ºC con levaduras seleccionadas durante 15 días.

Crianza: Criado sobre lías finas con puesta en suspensión semanal durante 4 meses.

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