Verjus

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Verjus es un insumo versátil y natural, ideal para coctelería y gastronomía. Elaborado con uvas verdes, aporta acidez fresca y sutil, perfecta para reemplazar limón o vinagre en preparaciones y bebidas. Disponible todo el año, su larga duración y practicidad lo convierten en un aliado indispensable para bartenders y chefs que buscan balancear sabores con elegancia. Perfecto para cócteles, aderezos, marinar o dar un toque cítrico sin alterar la delicadeza de los platos, es una opción moderna y funcional para quienes valoran la creatividad en la cocina y el bar.
- Varietal
Jugo de Uva
- Línea
Espirituosos
- Orgánico
Sí
- Presentación
Caja x 6 botellas
- Cosecha
2023
- Composición varietal
100% Côt
- Maridaje
Ideal para agregar acidez a preparaciones gastronómicas y alta coctelería.
- Región
I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
- Método de Cosecha
Manual
- Nota de Cata
Acidez balanceada y frescura natural
- Vinificación
Prensado de uvas verdes (no maduras) sin filtrar, sin fermentar.