Arroyo Grande es la línea de vinos naturales y con mínima intervención de la bodega. Surge como una forma de profundizar más de diez años de viticultura orgánica y respetuosa con el medioambiente.
Este es un vino naranjo. Un vino que parte de una blanca, en este caso viognier, pero que es elaborado como si fuera un tinto, es decir con presencia de sus pieles. Es una técnica de elaboración de las más antiguas en el mundo del vino, que hoy vive un nuevo auge.
| Varietal | Viognier |
| Orgánico | Sí |
| Presentación | Caja x 6 botellas |
| Cosecha | 2022 |
| Composición varietal | 100% Viognier |
| Maridaje | Sopa de mariscos, pescados con salsa, pastas con salsas blancas, comida asiática, quesos suaves de pasta dura. |
| Región | I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza |
| Método de Cosecha | Manual |
| Color | Blanco |
- Nota de Cata
- Color amarillo profundo. Complejo en nariz, mezcla de frutas y flores blancas con un toque de cáscara de naranja y almendras. En boca es un vino de entrada fresca, con textura tánica sedosa que le da volumen y largo final.
- Vinificación
- Las uvas fermentan con las pieles en piletas de hormigón con levaduras indígenas durante 6 meses. Luego se prensó todo y se crió el vino sobre lías en barricas usadas.
- Crianza
- 6 meses de contacto con pieles en pileta de hormigón y 6 meses en contacto con lías en barricas usadas.
