Expresión joven de nuestro Pinot Gris, con una maceración breve para lograr una delicada coloración rosé.
| Varietal | Pinot Gris |
| Orgánico | Sí |
| Presentación | Caja x 6 botellas |
| Composición varietal | 100 % Pinot Gris |
| Maridaje | Mariscos frescos, como ostras o ceviche de camarones y pescados elaborados con salsa de mariscos. |
| Región | I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza |
| Método de Cosecha | Mecánica |
| Color | Rosado |
- Nota de Cata
- A la vista es un vino limpio, ligero y elegante color rosa que recuerda a los vinos de la región de la Provenza. En nariz: fresco aroma donde elegante tioles y aromas de pequeñas bayas rojas se fusionan. En boca: entrada muy fresca, y una boca llena y sostenida por un muy buena acidez y un hermosa persistencia aromática.
- Vinificación
- A través de una maceración de 9 horas en la prensa logramos el color deseado y la extracción de aromas que buscamos. Realizamos un prensado y una clarificación del mosto obtenido mediante un tratamiento con frío. Se realiza después una fermentación lenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas.
- Crianza
- Crianza sobre lías finas durante 3 meses en cuvas de acero inoxidable con varios remontajes semanales para terminar de darle cuerpo y volumen en boca.
