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Sauvignon Blanc Arroyo Grande

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Arroyo Grande Sauvignon Blanc es un blanco natural de perfil vibrante y aromático, elaborado con uvas orgánicas y mínima intervención para expresar la frescura del terroir de Los Chacayes. Con notas de pomelo, hierbas y frutas tropicales, se destaca por su acidez refrescante. Ideal para disfrutar en tardes de verano, picnics o tapeos con amigos. Acompaña a la perfección ceviches, mariscos o quesos de cabra. Es una propuesta fresca y genuina para quienes buscan blancos vibrantes, descontracturados y llenos de carácter.

Varietal

Sauvignon Blanc

Línea

Arroyo Grande

Orgánico

Sí

Puntajes

91 puntos Tim Atkin

Presentación

Caja x 6 botellas

Cosecha

2023

Composición varietal

100 % Sauvignon Blanc

Maridaje

Solo en aperitivo o en maridaje, es un buen acompañante para mariscos grasos como ostras
y pescados varios, comida japonesa y ceviche peruano.

Región

I.G. Los Chacayes, Valle de Uco

Nota de Cata

A la vista: Color verde brilloso, con reflejos amarillos más intensos.
En nariz: Aromas frescos de limón, manzana verde y hierbas recién cortadas con un toque de lychee y una trama mineral.
En boca: Buen volumen en boca, en equilibrio con una refrescante acidez y el tanino de las pieles, con un final con notas de maracuyá.

Vinificación

Fermentado con levaduras indígenas y pieles en huevos de concreto de 2.200 L y en ánforas de cerámicade 400L, con el fin de incrementar la intensidad aromática y aprovechar los taninos de las pieles que confieren una textura particular en boca.

Crianza

Crianza en el mismo huevo de hormigón y ánforas con sus lías finas con el fin de incrementar el volumen y la dulzura en boca. Se trasiega solo antes de embotellar, agregando un poco de sulfuroso y se fracciona sin filtrar al fin de preservar toda la frescura e intensidad de este vino.

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