Este vino refleja la expresión de nuestro Pinot Gris blanco con un ligero paso por barricas, las cuales aportan untuosidad y una mayor complejidad en nariz.
La traducción del término al castellano refiere a “una bolsa dentro de una caja”, la que se encuentra conectada con el exterior de la misma mediante una válvula que funciona como canilla, desde la que se extrae una parte del vino contenido en esa bolsa, sin que el oxígeno ingrese a la misma gracias a su cierre hermético que se obtura automáticamente una vez que el líquido deja de verterse.La caja exterior protege la bolsa y por su forma cuadrangular facilita la estiba, el transporte y la exhibición, incluso dentro de una heladera donde el vino permanece siempre fresco y listo para su consumo.3 litros = 4 botellas de 750 cc.
Varietal
Pinot Gris
Línea
Reserva
Orgánico
Sí
Puntajes
93 puntos James Suckling
Presentación
Caja x 6 botellas
Cosecha
2022
Composición varietal
100 % Pinot Gris
Maridaje
Es un vino de gran versatilidad que puede ser un buen compañero de mariscos frescos como ostras, pastas y pescados elaborados con salsa de mariscos.
Región
I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Método de Cosecha
Manual
Nota de Cata
Aroma fresco y levemente floral sostenido con perfil frutoso de damasco. Intenso y complejo abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades. Entrada muy fresca. Una boca llena y sostenida por una muy buena acidez y una linda persistencia aromática.
Vinificación
El 70 % fermenta en tanques de acero inoxidable y el 30 % tiene una fermentacion integral en barrica, a baja temperatura (14 a 17 C) con levaduras seleccionadas
Crianza
Crianza sobre lías finas durante 3 meses en cubas de acero inoxidable con remontajes semanales para terminar de darle cuerpo y volumen en boca. Un 30 % del vino pasa por barricas de segundo uso durante 8-10 meses.